我的三個月隨興生酮體驗

醜話說在前面的聲明：我完全沒有要堆大家入坑的意圖，只是分享自己三個月來的經驗；各位有興趣的朋友應該多收集資料，參酌自己的身體狀況再多做考量。

今年（2017）四月初開始「隨興生酮」，到目前為止實行了三個月，減了約10公斤(114->104)。

當初會開始試生酮，主要也是看到身邊許多熟朋友的經驗：除了明顯減重、思考變清晰外，他們分享的驗血報告也看得出一些數字明顯改善，而且沒有顯而易見的副作用。

人到中年，總是會擔心各種慢性病，不只影響自己的健康，對家庭和家人的影響也不能不考慮。於是我也開始嘗試了；先試半年看看，如果中間發生任何問題就立即停止，這是我設定的底線。

這篇不打算長篇大論說明什麼是生酮，因為網路上有太多資料可以查看，請各位自己先做一點功課；Facebook上有個「酮好」社團，也有很多文件可看，很多人可問。我只打算講一些個人的實行心得。

我怎麼吃？

我怎麼吃呢？標題就說了是「隨興生酮」，其實也沒那麼隨興啦，還是要稍稍規定自己一下。

首先，原則就是盡量不要吃碳水化合物。哪些東西是碳水化合物？米飯、麵、糖都是，所以含澱粉的食物、甜食甜點飲料，通通要避開。

這點我想很多人會覺得難以做到：吃飯吃麵天經地義，各種食物也都多少含有碳水化合物，很多人更是不能一日無甜點，怎麼做得到？

其實對我來說還真的不難。因為我本來就不愛吃甜食，所以沒有戒斷甜食的問題；至於澱粉似乎真的不是那麼容易。但好在我們生在台灣，食物種類非常豐富；而老祖宗傳下來，以原型食物為主的飲食文化，這時也能派上用場。

且聽我道來。

早餐：黑咖啡加30克椰子油或奶油。我本來就有喝黑咖啡的習慣，所以對我來說，就是往咖啡裡加油而已。

椰子油我買的是Costco大桶裝的冷壓初榨椰子油，這個就很夠了；坊間有些椰子油不知道為什麼賣得超貴，一小罐就要四五百塊，我吃起來跟Costco的完全沒有差別。奶油的話，因為偶爾會做麵包，家裡隨時備有總統牌或Isigny法國無鹽奶油，就直接加30克下去，邊攪拌邊喝，味道也不錯。

有人把這種咖啡叫防彈咖啡，我是沒什麼意見啦，畢竟這年頭名字炫才能引人注目。不過這個組合喝下去，看起來沒有什麼實體的東西進到胃裡，但是喝下去真的可以撐好幾個小時不會覺得餓。為什麼？我等一下會寫。

午餐和晚餐：其實也不難。外食的場合，我就是都到自助餐報到。三菜一肉，可以盡量拿多，典型的組合是一塊焢肉（肥肉不用避開，油脂豐富的魚也很好）、兩樣深綠色蔬菜，再加一樣海帶或海龍等其他礦物質豐富的食物（一些碳水含量高的食物要避開，像玉米、馬鈴薯、番薯、…